蒸酒用蒸汽机合算吗?

蒸汽机蒸酒比传统方法省时省力，一台机器一天能处理500公斤粮食，人工只需2人，传统方法需4人。蒸汽升温快，30分钟就能到100℃，而柴火加热要1小时。蒸汽均匀，出酒率提高10%，每100斤粮食多出3斤酒。

初期投入约5000元，但半年就能省下人工费。机器耐用，能用5年以上，维护成本低。农村小作坊用蒸汽机更划算，省下的时间还能多酿酒卖。不过用电或燃气会增加成本，最好选当地便宜的能源。