鸡蛋壳上的小白点是什么?

鸡蛋壳上的小白点是受精卵的痕迹。母鸡下蛋时，如果蛋已经受精，蛋黄上会有一个小白点，叫胚盘。这个小白点是胚胎发育的开始，需要合适的温度才能变成小鸡。超市买的鸡蛋大多没受精，所以小白点只是卵细胞的一部分。蛋壳上的斑点是矿物质沉积形成的，和受精没关系。

新鲜鸡蛋的小白点更明显，时间长了会模糊。有人误以为发霉或变质，其实不是。受精蛋需要21天孵化，家里养的鸡才能孵出小鸡。养殖场的蛋大多没受精，直接吃没问题。下次看到小白点，就知道它代表生命的起点，只是多数时候不会发育成小鸡。