启东有大闸蟹吗?

启东当然有大闸蟹！长江入海口的咸淡水交汇，养出蟹黄饱满、蟹肉鲜甜的宝贝。崇明岛附近的水域，水流平缓，水草丰美，是蟹儿们的乐园。每年中秋前后，蟹壳开始变硬，蟹黄慢慢积攒，这时候的蟹最是肥美。

个头大的能到半斤重，蟹腿一掰，白花花的肉就露出来。蒸熟的蟹，橙红的蟹油冒着热气，蘸点姜醋，一口下去满嘴鲜香。启东蟹在长三角小有名气，本地菜市场、海鲜档都能买到，想吃新鲜货，直接去水产市场挑，挑青背白肚、金爪黄毛的准没错。