5斤白酒泡果酒需要多少冰糖?

5斤白酒泡果酒，冰糖用量约1斤到1斤半。比如泡青梅、杨梅这类酸味水果，冰糖可以多放些，1斤半正好中和酸味；泡荔枝、龙眼这类甜味水果，1斤冰糖就够了，避免过甜。

冰糖要敲碎，方便溶解，泡酒时分层撒进去，每层铺些水果，再撒冰糖，这样酒体更均匀。泡1个月左右就能喝，冰糖完全融化，酒香果味融合得刚好。冰糖太少酒会发酸，太多又腻口，1斤到1斤半的比例最合适。