储存红酒的温度是多少?

红酒储存温度最好在12到18摄氏度之间。温度高了，酒会加速老化，失去果香；低了，味道会变得平淡。比如，13度适合长期存放，15度能让酒更快成熟。冰箱温度太低，只有4度，放久了会让酒体僵硬。

地下室温度稳定，18度左右就很理想。酒柜可以调到14度，恒温恒湿，保存效果最好。温度波动超过5度，酒的品质就会受影响。记住，温度稳定比绝对数字更重要。