榨花生油厂出油率多少正常?

榨花生油厂正常出油率在40%-45%之间。比如100斤花生仁能榨出40到45斤油。不同品种花生有差异，大花生出油率稍高，小花生略低。榨油工艺也影响出油，传统压榨法出油率比浸出法低5%左右。新鲜花生比陈年花生出油率高3%-8%。

水分含量高的花生出油率会下降，比如含水量10%的花生比5%的少出油2斤。压榨温度控制在100℃左右时出油率最好，温度太高或太低都会影响出油。设备新旧也有关系，新榨油机比旧设备多出油1%-2%。实际生产中，45%出油率算是不错的成绩，40%也算正常范围。