溜溜梅属于什么类?

溜溜梅属于蜜饯类食品。它是用新鲜青梅经过盐渍、糖渍等工序制成的。比如超市里常见的包装溜溜梅，酸甜可口，开胃解腻。梅子经过处理后，水分减少，糖分增加，保质期变长。类似的产品还有话梅、九制陈皮等。溜溜梅的配料表里常有白砂糖、食盐、食用香精等成分。

它的口感软糯，很多人喜欢当零食吃。夏天吃几颗，能缓解食欲不振。梅子本身富含有机酸，加工后保留了部分营养。街头小贩也有卖散装溜溜梅，用透明塑料袋装着，价格便宜。小朋友放学路上经常买一袋解馋。这种食品保存方便，不用冷藏，适合随身携带。