白菜成熟的季节是什么季节呢?

白菜秋天成熟。9月到11月，天气变凉，白菜长得快。北方地区，10月收成最多。南方稍微晚点，11月也能吃上新鲜白菜。白菜喜欢冷一点的环境，夏天热的时候长不好。霜降后，白菜更甜更脆。

菜市场这时候堆满白菜，价格也便宜。家里会腌酸菜或者炖菜，存着冬天吃。白菜水分多，炒着吃、煮汤都合适。冬天炖白菜豆腐，热乎乎的特别舒服。农民这时候忙着收白菜，地里一片白茫茫，看着就丰收。