酥油常温保存吗?

酥油常温保存可以，但夏天要小心。比如25度以下放阴凉处，放1-2周没问题。冬天更稳，10度左右能放1个月。记得别放灶台边，高温会让它融化变味。开封后盖紧盖子，避免灰尘进去。大块酥油切小块用，剩下的用保鲜膜包好，防止风干。

如果家里有冷藏空间，放冰箱能存3个月以上，口感更稳定。农村有些老人习惯把酥油埋在谷糠里，能存更久。注意观察颜色变化，发黄说明放久了。开封后尽快用完，别反复拿进拿出冰箱，温差大容易变质。