农产品期货是什么?

农产品期货是买卖未来特定时间交割的农产品合约。比如，农民现在卖大豆期货，锁定半年后每斤2.5元的价格，避免跌价风险。加工厂买玉米期货，确保3个月后能以1.8元/斤拿到原料，防止涨价。市场波动时，投资者通过做多小麦期货，赌价格上涨获利；做空棉花期货，赌价格下跌赚钱。

2023年，芝加哥期货交易所的大豆合约单日交易量超10万手。国内郑商所的白糖期货，交割标准明确，每手10吨。农产品期货帮助农民稳定收入，企业控制成本，投资者找到新渠道。它像农产品价格的“天气预报”，提前反映供需变化。