热红酒煮一次能保存多久?

热红酒煮一次后，常温下能放4-6小时，冰箱冷藏可保存2-3天。煮好的红酒含酒精和糖分，容易滋生细菌。隔夜后需加热煮沸再喝，风味会变淡。比如周一煮的，周三喝完刚好。若闻到酸味或出现浑浊，说明变质了。

玻璃瓶密封比塑料盒保存更久，装半瓶比满瓶好。冬天室温低，能多放半天；夏天炎热，最好当天喝完。加入的香料如肉桂、丁香会加速变质，不加的能多存1天。小锅煮的比大锅保存时间短，因为接触空气多。