西红柿是蔬菜类还是水果类?

西红柿既是蔬菜也是水果。厨房里炒菜、做汤时当蔬菜用，比如西红柿炒鸡蛋、西红柿牛腩，酸甜开胃。水果摊上直接当水果吃，洗干净咬一口，汁水多，夏天解暑。植物学角度看，西红柿有种子，由花朵发育而来，符合水果定义。

营养学里，它富含维生素C和番茄红素，算蔬菜更合适。超市里和黄瓜、土豆放一起卖，按蔬菜分类。植物课本里却和苹果、橘子归为一类。日常中，生吃算水果，熟吃算蔬菜，身份灵活多变。