蒸箱需要用到三相电么?

蒸箱不一定需要三相电，家用蒸箱一般用220V单相电，功率在1500W到3000W之间。商用蒸箱功率大，比如5000W以上的，可能需要380V三相电，因为单相电带不动这么大功率。比如餐厅后厨的蒸柜，经常同时蒸很多菜，功率需求高，就得用三相电。

家用蒸箱功率小，插普通插座就能用，比如蒸包子、鱼这些，单相电完全够。有些大容量家用蒸箱，比如能放多层蒸架的，可能功率接近3000W，但单相电也能支持。商用蒸箱比如酒店用的，蒸几十份菜，功率可能上万，必须用三相电。所以看功率大小，不是蒸箱本身决定要不要三相电。