麻辣烫是什么时候有的?

麻辣烫起源于20世纪90年代的四川成都，最早是街头小摊贩用竹签串食材，在麻辣汤底里煮熟的小吃。2000年后，它逐渐流行到全国，2010年左右开始连锁化，现在全国有上万家店。

最早就是路边摊，几块钱一串，现在变成快餐，价格5到30元不等。有人说它串串香前身，也有人说是火锅简化版。总之，从街头小吃变成国民美食，用了30年左右。