黄海鱿鱼是什么品种的?

黄海鱿鱼主要是日本枪鱿，也叫北太平洋鱿。这种鱿鱼体型中等，体长30到40厘米，身体呈圆锥形，颜色灰白带点粉红。黄海海域水温低，盐分高，很适合日本枪鱿生长。每年春季，大量鱿鱼从深海游到浅海产卵，渔民用拖网或钓笼捕捞。

黄海鱿鱼肉质紧实，味道鲜甜，适合炒、烤或做汤。市场上常见的冷冻鱿鱼丝、鱿鱼圈多是这个品种。日本枪鱿分布广，除了黄海，在日本海、鄂霍次克海也有。它的生命周期短，1到2年就成熟繁殖，所以资源更新快。黄海鱿鱼是中国沿海重要的经济鱼类之一，年捕捞量可达几万吨。