海参保质期有多长?

海参保质期一般3到5年，具体看保存方式。干燥环境下能放更久，潮湿环境容易变质。优质干参密封好能存5年左右，普通参可能3年。泡发后的海参建议3天内吃完，冰箱冷藏也只能放几天。

买海参时注意生产日期，选真空包装的更保险。开封后尽快食用，别等放久了营养流失或发霉。存海参要避光防潮，别放厨房这种潮湿地方。平时观察海参状态，发黏、变色就不能吃了。