燃气烤箱烤饼用多少温度合适呢?

时间:01-18人气:27作者:骑猪总裁

燃气烤箱烤饼温度180到200度最合适。家用烤箱预热5分钟,中层位置效果最好。薄饼烤8分钟,厚饼需要12分钟。烤饼时观察表面金黄即可,别烤焦。面饼放烤箱前刷层油,更酥脆。

烤盘铺锡纸,清洗方便。不同烤箱温差10度左右,第一次烤时调低10度试试。烤饼中途翻面受热均匀。烤完别马上开烤箱,焖2分钟更蓬松。烤饼温度高,注意别烫手。

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