生抽开启后能保存多久?

生抽开盖后常温能放3个月，冷藏能放6个月。开封后盖子要拧紧，避免空气进入。每次用完别直接放灶台旁，高温会加速变质。生抽表面出现白膜、味道变酸就不能用了。

倒生抽时别用沾水的勺子，细菌会跟着进来。小瓶生抽3个月能喝完，大瓶开封后最好分装。生抽颜色变深、香味变淡说明品质下降。家里湿度大时，开封生抽容易长白毛，记得放干燥处。