腊八豆可以保存多久?

腊八豆能放半年到1年。密封好的罐子，放在阴凉地方，常温保存就行。比如，自家做的腊八豆，装进玻璃瓶，盖紧盖子，放厨房角落，能吃上8个月。买来的瓶装腊八豆，未开封能放1年，开封后放冰箱，3个月内吃完。

夏天温度高，容易变质，放冰箱能延长1个月。腊八豆表面发霉、味道变酸，就不能吃了。开封后没吃完，每次用干净勺子舀，避免细菌进入。腊八豆越放越香，但别超过保存期，安全第一。