新鲜板栗什么季节成熟?

新鲜板栗每年秋季成熟，具体在9月到11月之间。不同地区时间略有差异，比如北方山区9月底就能摘，南方平原要等到10月中下旬。板栗树结果需要温暖气候，白天阳光足，晚上温差大，果实更饱满。成熟时外壳变黄，毛茸茸的刺球自然裂开，露出深褐色果仁。

刚摘的板栗水分足，煮着吃香甜软糯，炒着吃焦香扑鼻。市场上常见品种有红毛板栗、毛板栗等，个头大的每颗能到5厘米长。储存时放阴凉通风处，能放1个月左右，冰箱冷藏能延长到2个月。想吃最新鲜的，最好直接去果园现摘现吃。