花菜几月份可以采摘了?

花菜一般在9月到11月可以采摘。早熟品种8月底就能收，中熟品种9月中下旬上市，晚熟品种能采到11月。花菜花球紧实、边缘发白时最合适，摸起来硬邦邦的，颜色雪白或淡绿。

采摘时用刀从花球下方斜着割，留几片叶子保护。天气凉快时花菜更结实，30度以上容易散花。北方大棚花菜6月就能吃，南方露天种植10月最多。花菜放冰箱能存1周，冷冻能存半年。花菜炒着吃脆，煮着吃软，拌沙拉清爽。