竹笋在哪个季节生长?

竹笋在春季和夏季生长。春季雨水多，气温回升快，竹笋破土而出，长得特别快。3月到5月是竹笋最旺盛的时候，一场雨后，竹林里冒出好多嫩笋，一天能长高20厘米。6月到8月，有些晚熟的竹笋还在继续生长，但速度慢些。

竹林里的竹笋，有的刚冒尖，有的已经长成小竹子。农民们这时候忙着挖笋，竹笋炒肉、炖汤都特别鲜。竹笋生长需要充足的水分和适宜的温度，春季的阳光和雨水刚好满足条件。夏天雷阵雨多，竹笋也能蹭蹭往上长。