自制阿胶放置冰箱能保存多久呢?

自制阿胶放冰箱能保存6到12个月。冰箱低温环境能抑制细菌滋生，延长保质期。阿胶块用保鲜膜包紧，再装入密封袋，避免受潮。开封后尽快食用，每次取用后立即封好。夏季高温时，保存时间缩短至3个月。

存放位置选冰箱冷藏室，别冷冻，防止开裂。检查阿胶表面，出现霉点或异味就不能吃了。真空包装的阿胶能保存更久，普通包装需勤观察。家庭制作阿胶时，选用新鲜驴皮，熬煮彻底，这样保存时间更长。