红薯和芋头是一个东西吗?

红薯和芋头不是同一种东西。红薯是旋花科植物，块根呈长椭圆形，皮色红或黄，肉色黄或白，甜度高，适合烤着吃或煮粥。芋头是天南星科植物，块茎圆形或椭圆形，皮褐色，肉白或紫，口感粉糯，适合蒸着吃或做菜。

红薯含胡萝卜素丰富，芋头含钾量高。两者营养不同，外形口感也有差异。红薯水分多，芋头水分少，更易煮烂。红薯价格常低于芋头。市场上容易区分，别买错就行。