生蚝的保存方法可以放速冻冰箱吗?

生蚝可以放速冻冰箱保存，但要注意方法。新鲜生蚝带壳的话，直接冷冻就行，能放3个月左右。如果是去壳的生蚝，最好用保鲜袋装好，挤出空气再冻，这样能保存2个月。

冷冻前别洗生蚝，水会让肉质变差。解冻时放冰箱冷藏慢慢化，别用热水，不然口感会老。速冻生蚝虽然方便，但新鲜生蚝味道更好，建议尽快吃掉。保存时别和其他食物混放，避免串味。