虾皮可以冷藏吗?

虾皮可以冷藏，而且建议冷藏保存。虾皮容易受潮变质，放进冰箱能延长保鲜期，放密封袋里再冷藏效果更好。冷藏温度在4℃左右最合适，能防止发霉和虫卵滋生。买回来的虾皮如果没用完，尽快冷藏，避免常温放置太久。

冷藏后的虾皮取用后要密封好，避免反复接触湿气。这样保存，虾皮能保持干燥和香味，下次用的时候口感也不会差。记得别冷冻，冷冻会让虾皮变硬，影响口感。