海参干有没有保质期?

海参干有保质期。放冰箱冷藏能存3-6个月，常温下只能放1-2个月。比如，夏天温度高，海参干容易受潮发霉，颜色变深，摸起来发黏。冬天干燥，能多放1个月左右。真空包装的海参干能存1年，开封后要尽快吃完。

买的时候看生产日期，超过2年的别买。泡发后没吃完的海参干，沥干水分冷冻，能存1个月。发酸、发臭的海参干绝对不能吃，吃了会肚子疼。存放时别放厨房，油烟大，容易变质。