棉花糖要冻多久才能脆?

棉花糖冻1小时左右就能变脆。放冰箱冷冻室，温度调到零下18度效果最好。小颗棉花糖冻40分钟就够，大颗的得冻1个半小时。冻好后拿出来咬一口，外层脆脆的，里面还有点软。

冻太久会硬得像石头，咬不动。夏天冻得快些，冬天慢些。用密封袋装着冻，不会串味。冻之前别堆在一起，分开冻更均匀。试过冻2小时的棉花糖，放室温5分钟回软，口感刚好。