谷子是什么季节成熟的?

谷子一般在秋季成熟，具体是9到10月。北方地区8月底就能看到金黄的谷子地，南方可能晚到11月。谷子成熟时，沉甸甸的谷穗压弯了腰，风吹过像金色的波浪。

田间地头，农民们忙着收割，脱粒机轰隆隆响，谷粒哗啦啦落进袋子里。谷子晒干后，颗粒饱满，煮出来的粥香甜软糯。冬天，谷子磨成面，能做年糕、煎饼，还能酿米酒。春天新谷种下，循环又开始了。