几月份可以挖野菜?

3月到5月是挖野菜的好时候。3月荠菜、蒲公英冒头，4月香椿、马齿苋最鲜，5月苋菜、榆钱能采。北方3月中下旬就能挖，南方暖和，2月底就能找到。清明前后野菜最嫩，过了5月就老了。

挖野菜选晴天，雨后泥土松软更好挖。公园、河边、田埂边都有，注意别挖到有毒的。荠菜包饺子、香椿炒鸡蛋都香，自己挖的更新鲜。记住野菜样子，别挖错。挖完回家赶紧洗，泡一泡更干净。