sop目的是什么?

sop目的是让工作更规范、高效、不出错。比如餐厅厨房，厨师按sop切菜、配菜，每道菜分量一样，味道稳定。工厂生产线，工人按sop操作机器，减少零件损坏率。快递分拣中心，员工按sop扫描、分类包裹，每天多处理几千件。

医院护士按sop给病人换药，避免感染风险。学校实验室，学生按sop使用化学试剂，防止事故。sop就像地图，指引每一步该做什么，节省时间，减少混乱，保证质量。没有sop，工作容易乱套，出错率升高，效率低下。有了sop，大家都按统一标准来，结果更可靠。