芦苇叶冰冻可以吗?

芦苇叶冰冻可以，但效果一般。新鲜芦苇叶放冰箱冷冻，3天后颜色变暗，香味变淡。冷冻1个月，叶子发脆，包粽子容易破。水煮后冷冻能保存2周，但口感变硬。

直接晒干保存半年不变质，香味更浓。南方人喜欢用新鲜叶，北方人常用干叶。冷冻芦苇叶适合短期存放，长期保存还是晒干好。包粽子时，冷冻叶需要提前泡软，否则容易散开。