水牛到底是一种什么动物?

水牛是大型草食动物，体型壮实，体重可达500公斤以上。野生水牛生活在亚洲沼泽和森林里，喜欢泡在水里降温。家养水牛是农民的好帮手，能耕田、拉车，力气特别大。水牛角又长又弯，能用来防御天敌。

夏天天气热，水牛每天泡水好几小时，只露出鼻子呼吸。水奶比牛奶浓，能做奶酪和黄油。水牛皮厚实，能抵御蚊虫叮咬。水牛吃草量惊人，一头成年牛一天要吃30公斤青草。水牛走路慢，但耐力超强，能连续工作8小时不休息。