味精有保质期么?

味精有保质期，一般标注2到3年。开封后没吃完的味精，放久了会结块，味道变淡。比如厨房里的味精袋敞开放半年，颗粒黏在一起，炒菜时鲜味明显不如新的。

再比如超市货架上的味精，过期1年后，包装袋里的粉末颜色发黄，闻起来有股怪味。存放时要注意防潮，密封好放阴凉处。开封后建议半年内用完，时间太久鲜味流失，影响菜肴口感。