泥鳅可以在冰箱冻多久?

泥鳅放冰箱冷冻能保存3到6个月。新鲜泥鳅处理后直接冷冻，肉质紧实，风味保持较好。冷冻前用保鲜膜包好，避免串味。温度控制在零下18度以下，能延长保鲜时间。冷冻超过6个月，肉质会变柴，口感下降。

解冻时提前放冷藏室，慢慢回温，避免营养流失。泥鳅冷冻后，适合炖汤或红烧，不适合清蒸。家庭小冰箱空间有限，一次别冻太多，吃多少拿多少。冷冻过的泥鳅，鱼刺依然坚硬，给孩子吃要小心。