三门青蟹怎么样保存?

三门青蟹保存方法：放冰箱冷藏，温度控制在4-6度，用湿毛巾盖住蟹身，每天喷点水保持湿润。或者用塑料袋装好，扎几个小孔透气，放冰箱保鲜层。活蟹不能泡水，水多了会缺氧死掉。

想保存更久，可以蒸熟后冷冻，能放1个月左右。买回来的蟹先别洗，脏点没关系，水洗了容易死。运输时用泡沫箱加冰块，温度稳定。死蟹不能吃，细菌多容易中毒。一次吃不完的蟹，腿绑紧减少活动，保存效果更好。