茅台酒是贵州哪个地方产?

茅台酒产自贵州仁怀市茅台镇。这里赤水河穿镇而过，两岸山势陡峭，土壤富含多种矿物质。茅台镇气候湿润，年平均气温18度左右，湿度适中，特别适合酿酒微生物生长。镇内有上千个酿酒车间，每个车间都有自己的窖池和发酵坑。茅台镇的地下水来自深层岩层，水质纯净甘甜。

酿酒原料是当地产的高粱，颗粒饱满，支链淀粉含量高。酿造过程需要九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，整个周期长达一年。茅台镇的老酒窖有百年历史，里面的微生物菌群稳定独特。镇上还有几百年前的酿酒作坊遗址，保存着传统工具和工艺。茅台镇的海拔高度在400米左右，四周群山环绕，形成独特的小气候环境。