400毫升的珍珠奶茶配方是什么?

400毫升珍珠奶茶配方：茶叶15克+开水200毫升泡成茶底，加冰块100克降温，倒入奶茶专用粉30克，加糖浆20克调味，最后加入煮好的珍珠50克。茶叶用红茶或乌龙茶，泡5分钟过滤。珍珠提前煮15分钟，泡红糖水增加风味。

奶茶粉用植脂末或奶精，糖浆选焦糖或原味。冰块提前冻好，避免融化太快。所有材料混合后摇匀，温度控制在5度左右口感最佳。珍珠要现煮现加，保持Q弹。茶底浓淡按喜好调整，糖浆分次添加防过甜。配方比例灵活，甜度、冰量都能自由变化。