鲜脆枣可以冷冻?

鲜脆枣可以冷冻，保存时间能延长3个月。冷冻后枣子变硬，口感像冰沙，直接吃很解暑。做冰沙时，5颗冷冻枣加牛奶打碎，味道浓郁。煮粥时放几颗，枣香渗进米里，甜度刚好。蒸馒头时夹一颗枣，冷冻枣不易化，馅料饱满。

枣核提前去掉，冷冻后更好切。枣子冷冻前别洗，表面水分会结冰，影响口感。冷冻枣解冻后会软，不适合当水果吃，但做甜品很合适。冰箱温度调到零下18度，枣子不会变味。