小黑枣可以冷冻储存吗?

小黑枣可以冷冻储存，能放半年以上。冷冻前别洗，直接装进密封袋，挤出空气封好。冰箱冷冻室温度零下18度，枣子不会变硬，口感还是软软的。每天吃几颗，解冻后和新鲜枣子差不多，泡水、煮粥都行。

冷冻能防止枣子发霉、生虫，南方潮湿地区特别实用。枣子冷冻后水分会流失，适合做甜点、炖汤，直接吃口感稍差。一次别冻太多，分装成小份，吃一袋拿一袋，反复解冻会影响品质。