香干可以常温保存吗?

香干常温保存不行。夏天室温超过25度，香干放4小时就变酸。冰箱冷藏能放3天，密封盒装好不串味。超市买的真空包装香干，拆开后2小时内吃完。自制香干煮透后，晾干水分再放，常温下最多放6小时。

梅雨季节湿度大，香干表面发黏就不能吃了。保存时别用保鲜膜直接包，会滋生细菌。旅行带香干，用保温箱放冰袋能撑5小时。开封的香干没吃完，下次加热要煮开，延长1天保质期。香干发霉或有酒精味，立刻扔掉别可惜。