榨菜生长在什么地方?

榨菜喜欢生长在气候湿润的地方，比如四川、浙江这些雨水多的地区。土壤要肥沃疏松，最好有点沙性，这样排水好，根茎长得粗。温度在15到25度最合适，太热太冷都不行。光照要足，但不能暴晒，半阴凉的地方最好。种植前要施足底肥，农家肥或复合肥都行。

生长期要保持土壤湿润，但不能积水，不然容易烂根。一般春季播种，秋季收获，生长期大概120天。收获后要晾晒几天，再进行腌制，这样口感才脆。榨菜对水质也有要求，干净无污染的水源最好。种植密度要适中，太密了通风不好，容易生病。