乌骨鸡是什么动物?

乌骨鸡是一种全身羽毛乌黑、皮肤和骨头都是黑色的鸡。这种鸡的喙、眼睛、脚趾也都是黑色，连内脏颜色也偏深。乌骨鸡原产于中国江西泰和县，已有上千年养殖历史。它的肉质细嫩，味道鲜美，常被用来炖汤，比如乌鸡汤。

乌骨鸡还被称为丝羽乌骨鸡，因为它的羽毛像丝一样柔软。这种鸡体型较小，成年公鸡约1.5公斤，母鸡约1公斤。乌骨鸡的蛋壳是浅绿色的，蛋黄较大。乌骨鸡在中医里被认为有滋补作用，适合体虚的人食用。现在乌骨鸡的养殖范围已扩大到全国，甚至出口到国外。