鲜奶蛋糕常温保存多久?

鲜奶蛋糕常温下能放4到6小时。夏天高温时，这个时间会缩短到2到3小时。蛋糕里的奶油和鸡蛋容易变质，尤其是没冷藏的情况下。比如，早上8点做的蛋糕，中午12点前吃完最安全。如果室内温度超过30度，最好别超过2小时。

买回家的蛋糕别直接放桌上，先拆包装减少细菌接触。有水果装饰的蛋糕更容易坏，水果水分多，加速变质。小份蛋糕比大份的更容易保存，因为接触空气少。如果蛋糕表面开始出水或味道发酸，说明坏了，别吃。保险起见，没吃完的蛋糕放冰箱冷藏，别超过24小时。