清远鸡有什么历史文化吗?

清远鸡有上百年养殖历史，早在清朝就是地方名产。清远山清水秀，鸡群在竹林、果园自由觅食，吃昆虫、谷物长大。1930年代，清远鸡就走出本地，在广州、香港的酒楼受欢迎。1950年代，清远鸡成为出口商品，卖到东南亚。1980年代，清远鸡获得“优质地方鸡种”称号。

2000年后，清远鸡养殖规模扩大，年出栏量超1亿只。2010年，清远鸡制作技艺入选非遗。现在，清远鸡不仅是餐桌美食，还带动当地旅游，比如清远鸡文化节每年吸引数万人参与。清远鸡的故事，就是山水与美食的千年缘分。