西瓜可以放冰箱冷冻吗?

西瓜能放冰箱冷冻，但口感会变。冷冻后西瓜水分结冰，吃起来像冰沙，果肉变硬，甜味变淡。比如，切好的西瓜块冷冻3小时，外层结冰，内层仍软，但整体水分流失。

整颗西瓜冷冻更麻烦，解冻后水汪汪，味道寡淡。家庭常把西瓜挖成小块冷冻，做冰沙或甜品。西瓜冷藏可保鲜2-3天，冷冻最多1周。建议冷藏保存，冷冻只适合特殊吃法。