烧烤店市场容量及占有率?

烧烤店市场容量大，全国有超50万家店铺，年营业额达千亿元。一线城市每平方公里就有3家烧烤店，二线城市每5平方公里有2家。连锁品牌如某记、某坊占据约两成市场，单店老板占八成。

夜市烧烤摊占三成，商场门店占四成，路边小店占三成。消费者人均消费60元，周末客流比平日多一倍。外卖订单占烧烤店总收入的四成，夏季销量比冬季高两倍。市场仍以中小规模为主，大型连锁不足一成。