冻河虾能保存多久?

冻河虾在零下18℃冷冻能保存6到12个月。家里冰箱温度稳定的话，3个月内吃口感最好，虾肉紧实弹牙。放半年后，虾壳可能有点松，肉质变柴，但没坏还能吃。超过一年，虾容易脱水，营养流失，还可能有冰晶味。

超市买的预包装冻虾，看包装日期，一般标注18个月是最佳赏味期，实际放久了风味会打折扣。自己冻的河虾，装密封袋抽掉空气，能延长保质期。解冻后尽快吃，别反复冻，不然虾肉会烂乎乎的。