棕榈油是食用油还是工业用?

棕榈油既是食用油也是工业用油。厨房里常见棕榈油，炒菜、煎炸都能用，比如方便面调料包、饼干、薯片里都有它。棕榈油耐高温，炸鸡排、油条也常用。工业上用途更多，肥皂、洗洁精、化妆品里都有棕榈油成分，还能做生物柴油。

全球每年生产约8000万吨棕榈油，一半以上吃进肚子里，另一半用在工厂里。超市货架上的零食，比如巧克力、冰淇淋，很多也添加了棕榈油。建筑工地的油漆、马路上的沥青，有时也用棕榈油加工。棕榈油便宜，产量高，所以用途广，从厨房到工厂都能看到它。