日本烧酒是清香型吗?

日本烧酒属于清香型，口感清爽，原料多样。比如芋头烧酒带点泥土香，麦烧酒有谷物甜味，米烧酒入口柔和。酒精度数多在25度左右，适合加冰或兑水喝。九州地区爱用芋头，关西偏爱麦烧，北海道多用红薯。

酿造时用单一原料，不添加香料，保留原料本味。夏天喝冰镇烧酒特别解渴，配烤鱼或天妇罗更搭。超市里常见单卖的小瓶装，价格亲民，学生党也爱买。烧酒调酒方便，加果汁或苏打水就变好喝，比啤酒少负担。日本居酒屋菜单上总有几款烧酒，老少皆宜。